Autore: acd

Antipasti
Polpo grigliato su crema di fagiolini e cialda allo zafferano
Girello di vitello tonnato con la sua salsa
Sformato di taccole con fonduta al Verzin d’Occelli

Primi
Riso Carnaroli sfumato all’Alta Langa con mazzancolle e trombette d’Albenga
Ravioli di magro, ciliegini confit e timo fresco

Secondo
Tagliata di Fassona con olio Evo alle erbe aromatiche con verdure grigliate

Dolce
Meringata ai frutti rossi e crema chantilly

50 €

Per questioni organizzative e di approvvigionamento, il menù deve essere il medesimo per tutti i coperti del tavolo.

Per informazioni e prenotazioni:
0174 565300 – casaregina@santuariodivicoforte.it

Per garantire igiene, sicurezza alimentare e tracciabilità secondo il regolamento (CE) n. 852/2004 e il sistema HACCP, è vietato introdurre o consumare alimenti (comprese le torte) e bevande provenienti dall’esterno all’interno dell’hotel e del ristorante. Sono ammesse eccezioni solo previa autorizzazione della direzione (es. Alimenti per neonati, allergie certificate, esigenze mediche).

Antipasti
Battuta di Fassona Piemontese con cristalli di sale Maldon e olio extravergine di oliva
Millefoglie di verdure e Raschera con vellutata dí salsa mediterranea al basilico

Primi
Ravioli della Casa al burro e salvia

Secondo
Petto di pollo di Langa marinato al rosmarino con olive Taggiasche, pinoli e pomodori servito con contorno di stagione

Dolce
Nocciolosa con crema fredda allo zabaione artigianale

43 €

Per questioni organizzative e di approvvigionamento, il menù deve essere il medesimo per tutti i coperti del tavolo.

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0174 565300 – casaregina@santuariodivicoforte.it

Per garantire igiene, sicurezza alimentare e tracciabilità secondo il regolamento (CE) n. 852/2004 e il sistema HACCP, è vietato introdurre o consumare alimenti (comprese le torte) e bevande provenienti dall’esterno all’interno dell’hotel e del ristorante. Sono ammesse eccezioni solo previa autorizzazione della direzione (es. Alimenti per neonati, allergie certificate, esigenze mediche).

Antipasto
Gazpacho Andaluso con polpettine di zucchine croccanti

Primo
Tagliolini ai 30 tuorli con pesto delicato di erbette fresche

Secondo
Parmigiana dí melanzane alla maniera classica

Dolce
Sablè al cioccolato fondente con mousse al mango

37 €

Per questioni organizzative e di approvvigionamento, il menù deve essere il medesimo per tutti i coperti del tavolo.

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€50,00 a notte anziché €65,00 b&b

camera tripla
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Il pacchetto comprende:

camere con bagno interno, tv e frigo bar
colazione a buffet con angolo dolce e salato
ristorante con cucina piemontese o alternative vegetariane
parcheggio disponibile fino ad esaurimenti posti
connessione wi-fi gratuita in tutta la struttura
pet friendly (con supplemento di € 10 a notte)
possibilità di cancellazione gratuita 7 giorni prima
per i bambini: spondine per il letto e culle, seggioloni e seggiolini a disposizione, possibilità di concordare menu specifici.

Per informazioni e prenotazioni anche WhatsApp:
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Entrée di benvenuto

Antipasti
Insalata cotta di catalogna e pane nero croccante con uovo in camicia e fonduta di Valcasotto

Primi
Spaghetti alla chitarra con ragù di pescatrice e broccoletti Romaneschi

Secondo
Guancia di maialino al Dogliani su vellutata di patate di montagna

Dolce
Meringa chantilly e castagne con salsa al mango

Prezzo a persona: 39,00 € tutto incluso

Acqua minerale
Caffè espresso
Vini della cantina Casa Regina

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Amuse Bouche con calice di bollicine

Antipasti
Salmone selvaggio in tre consistenze
Tortino di pasta fillo con cardi, toma e tartufo nero

Primi
Risotto Carnaroli con zucca di Piozzo e Blu di Frabosa
Ravioloni di Cappone e castagne su crema di porri

Secondo
Filetto di Fassone glassato al forno con patate nocciola e carciofi trifolati

Dolce
Cremoso al gianduia con sablé alle mandorle e spuma agli agrumi

Prezzo a persona: 57,00 €
Bambini 4-12 anni: 28,50 €
Bambini 0-3: gratis

Acqua minerale
Caffè espresso
Vini della cantina Casa Regina

Per informazioni e prenotazioni:
0174 565300 – casaregina@santuariodivicoforte.it

Antipasti
Baccalà mantecato in crosta di mais con vellutata di spinacino
Battuta di fassone con sale aromatico
Capunet con fonduta di toma

Primi
Crespelle di grano saraceno con trota fumè e castagne
Tagliolini al trenta tuorli con zucca e tartufo nero

Secondo
Stracotto di vitella piemontese al nebbiolo con contorno

Dolce
Cremoso alle nocciole meringa e cioccolato

50,00 €

Acqua minerale
Caffè espresso Lavazza

Il menù deve essere il medesimo per tutti i coperti del tavolo.

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Antipasti
Girello al punto rosa con la sua salsa
Tartrà con funghi trifolati

Primi
Gnocchi di patate alla raschera d’alpeggio
Ravioli della tradizione burro e rosmarino

Secondo
Supreme di pollo glassate alle nocciole con contorno di stagione

Dolce
Il bunet della tradizione con crema allo zabaione

43,00 €

Acqua minerale
Caffè espresso Lavazza

Il menù deve essere il medesimo per tutti i coperti del tavolo.

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Antipasto
Tortino di patate e broccoli con salsa di porri

Primo
Risotto carnaroli alla zucca e rosmarino

Secondo
Crocchè di ceci (falafel) con humus di barbabietola

Dolce
Cake agli agrumi con ganache ai pistacchi e cioccolato bianco

37,00 €

Acqua minerale
Caffè espresso Lavazza

Il menù deve essere il medesimo per tutti i coperti del tavolo.

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