Il Benvenuto
Amuse-bouche con bollicine
Antipasti
Insalata di polpo del Mediterraneo con olive taggiasche, pinoli tostati e olio extravergine ligure, su una schiacciata leggera di patate rosse profumate al limone
Flan di cardi gobbi di Nizza Monferrato con vellutata di fonduta di tomo piemontese al tartufo nero
Primi
Risotto Carnaroli sfumato all’Alta Longa con trota affumicata e cavolo viola
Agnolotti del plin ai tre arrosti con fondo bruno e burro al rosmarino
Secondo
Stracotto di bue piemontese brasato al Nebbiolo, con millefoglie di patate croccanti e crema di sedano rapa
La nostra cupeta
Semifreddo al miele di castagno delle nostre vallate, croccante di nocciole Tonde Gentili e noci, velo di ostia artigianale e mousse al cioccolato fondente agli agrumi
Prezzo a persona: 65 €
Bambini 5-12 anni: 50% della tariffa adulti
Bambini 0-4: gratis
Acqua minerale
Caffè espresso
Abbinamento di vini della cantina di Casa Regina
Per informazioni e prenotazioni anche Whatsapp:
0174 565300 – casaregina@santuariodivicoforte.it