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20 Giugno 2025

Sapori d’estate – Menu “Il Refettorio”

Sapori d’estate – Menu “Il Refettorio”

Antipasti
Polpo grigliato su crema di fagiolini e cialda allo zafferano
Girello di vitello tonnato con la sua salsa
Sformato di taccole con fonduta al Verzin d’Occelli

Primi
Riso Carnaroli sfumato all’Alta Langa con mazzancolle e trombette d’Albenga
Ravioli di magro, ciliegini confit e timo fresco

Secondo
Tagliata di Fassona con olio Evo alle erbe aromatiche con verdure grigliate

Dolce
Meringata ai frutti rossi e crema chantilly

50 €

Per questioni organizzative e di approvvigionamento, il menù deve essere il medesimo per tutti i coperti del tavolo.

Per informazioni e prenotazioni:
0174 565300casaregina@santuariodivicoforte.it

Per garantire igiene, sicurezza alimentare e tracciabilità secondo il regolamento (CE) n. 852/2004 e il sistema HACCP, è vietato introdurre o consumare alimenti (comprese le torte) e bevande provenienti dall’esterno all’interno dell’hotel e del ristorante. Sono ammesse eccezioni solo previa autorizzazione della direzione (es. Alimenti per neonati, allergie certificate, esigenze mediche).